大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下花样馒头的模具哪种材质好的问题，以及和馒头的38种花样和做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、用模具做花样馒头时先发面还是先做造型呢

1、所以模具当中的配件太小的话，应该先做薄的，再做厚的，适当考虑厚薄度的统一性。 总体重量控制还需要主体与配件的重量应该在整体重量的比例内，比如在设计绵羊造型的时候，我们的设计是面皮30g，馅料15g。

2、做造型馒头我们只需要用一次发酵法，因为做造型的过程面团也在发酵。揉面团的时候，加入少许食用油，做出来的馒头更加光滑细腻。二次发酵无需发酵至两倍大，用手按压馒头表面，面皮可以回弹，不凹陷就可以蒸了。

3、做一款花样馒头，做法简单、造型美观、柔软膨松。 原料：中筋面粉、水、酵母、白糖。 做法步骤： 第1步、面团已发酵好。 第2步、放在面案上揉匀后擀成薄厚均匀的面皮。 第3步、用个模具也可，我用个圆型盖扣出个圆型。

4、揉成这样光滑的面团，盖上盖板，静置15分钟，是的，15分钟就可以造型了，因为后面还有二次发酵。 步骤取适量的面团，揉捏排气，先擀成圆饼状。 步骤这里我是借助个模具，这个是夏天挖西瓜的工具，压一下。

5、答：如果不喜欢蒸熟的南瓜去做，可以先把南瓜清洗干净，去皮以后打成南瓜汁，然后加入面粉就和面做出来的也是黄色面团。

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