作为一个不锈钢企业的财务人员，来回答这样的问题，简直不能so easy，专业深入的答不上，简单说说还是可以的。304和316都是不锈钢的钢种分类，本质上没有区别，都是不锈钢，但是细分起来还是有区别的，316的品质要高于304的品质，316钢在304的基础上加入了Mo，这种元素大大的提高了不锈钢的耐腐蚀耐磨性。

首先，304不锈钢加工性能好、韧性高、密度高、抛光无气泡、耐酸、耐碱等，304不锈钢广泛应用于工业和家居装饰行业和食品医疗行业。我们日常生活中用到的厨具什么锅碗瓢盆、杯具的基本上都是304；而316不锈钢耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度要更好，316不锈钢应用于海水用设备、化学、染料，造纸、草酸、肥料等生产设备、照相、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母，要是用到食品领域的话就有点儿了

其次，304不锈钢密度为7.93g/㎝³；316不锈钢密度为8.03g/㎝³。

再者说，我们作为广大的消费者，更关注的是自己在市场上消费的时候，到底是花了316的钱买到了304的器具，还是花了304的钱买到了304的器具呢？这是一个值得思考的问题。一是可以通过牌号来分辨，304不锈钢对应的元素式是06Cr19Ni10；316不锈钢对应的元素式是OCr17Ni12Mo2。二是我们可以通过不锈钢药水来分辨，滴一滴上去就自然而然的看出来，但是这种方法不大实用哈，你不能带着药水去买餐具吧，而且药水对餐具腐蚀性也大，还是好多盆友说可以用磁铁来吸一吸，304不锈钢磁铁吸不住，这也是个方法，但是这个方法有点儿不大准确，可信度不高。其实吧，我们作为消费者去买餐具的时候，也不用过分关注它是304还是316，因为304的性能已经完全能够满足我们餐具的使用性能了，所以说要是去买的话只要是你能花了买304的价格买到你想要的餐具的就值了，要是厂家卖的价高了，那你可得好好斟酌一下了。

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小编没有想到有这么多人关注不锈钢，这么多人点赞和评论，谢谢大家。好多朋友在评论区还有私信提问不锈钢为什么会生锈以及怎么除锈，以下是我整理的内容，欢迎大家评论关注。

有朋友私信说，买了很好的304材质不锈钢水槽，用了几年开始生锈了，严重怀疑是质量问题。其实这样的观点是很片面的。通俗来说，不锈钢就是不容易生锈的钢，原理就是加入了Ni元素、Cr元素、Mo元素等等。不锈钢的两个更主要的特性就是不锈性和耐酸耐蚀性，之所以有这样的特性是因为它的表面上形成了一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（钝化膜）。这种不锈性和耐酸耐蚀性也是相对的，试验表明，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。

在我们的日常生活中，很容易造成不锈钢表面的这层薄膜破坏，比如：

●厨房装修时，焊屑、水泥、油污等残留在水龙头、水槽表面，不及时清洗可能会引起生锈、发霉；为了避免这样的情况，建议水槽更后安装，安装后彻底进行冲洗。

●有时候，新装修的房子中带矿物或酸碱性的粉尘飘落在水龙头、水槽表面遇上潮湿也会引起“浮锈”出现；这时候可以用牙膏涂在上面清洗。

●菜刀、剪刀、开瓶器等钢铁物品长时间放置于水槽表面，会引起浮锈、发霉或者变色；也不要用钢丝球去擦洗水槽表面，可以用一些水果皮去擦洗，既能留有香味，还能达到清洗的效果。

●化学剂、清洗剂、油漆、酱汁、油污等残留在水龙头、水槽，时间一长，会引起发霉粘在水龙头、水槽表面；可以用隔夜的茶叶去清洗、。

●我国很多地区水质不良，加上水管太多为镀锌管，水中铁等元素含量过高，水槽使用后，如果残留较多水渍，时间一长，水中铁质会生锈，特别是新房装修，如水管中长期残留的水在水槽上留下水渍不及时清洗干净，很容易引起浮锈。建议较长时间不使用水龙头的话可以关闭总水阀。

●还有提醒大家买不锈钢产品时，要选信誉高的大厂家，毕竟市场上好多产品还达不到304材质要求，也会引起生锈。

编辑于 2020-06-28 14:00:24

知乎用户45人赞同了该回答

本人是做热处理的，对钢材略微了解一些，强行回答一下：

1. 304与316都是美国标准中的不锈钢牌号
2. 钢的主要成分是铁(Fe)，还有一个重要成分是碳(C)。碳元素对不锈钢的耐腐蚀性是不利的因素。
3. 不锈钢按其中元素原子的排列方式不同，分为奥氏体不锈钢、马氏体不锈钢、铁素体不锈钢等等。
4. 304与316都是奥氏体不锈钢，奥氏体不锈钢通常含碳量都很低。
5. 如果含碳元素的量更低，可以在304与316后面加上一个字母L，表示低碳。带L的与不带L的区别只在于碳元素的含量，其他元素的含量是相同的。
6. 组成不锈钢的重要合金元素是铬(Cr)和镍(Ni)。
7. 中国的不锈钢牌号多于世界上主要工业的牌号，因此有可能几个中国牌号对应一个外国牌号。
8. 日常应用中，喜欢用主要元素的含量近似值来称呼不锈钢，顺序一般是铬(Cr)-镍(Ni)-钼(Mo)，题主说的18-10-2应该是含铬约18%，含镍约10%，含钼约2%，这个牌号大致能对应到316吧。
9. 奥氏体不锈钢不能热处理强化，加工性差。因此奥氏体不锈钢制品通常加工费比较贵。
10. 合金元素几乎都比铁重，所以真·不锈钢制品是有点压手的。如上一条所述，3XX系列的不锈钢加工性很差，所以如果用很薄的片来做制品的话，可能重量是轻，但成本可能会比较高。所以如果价格很便宜但又轻飘飘的奥氏体不锈钢制品通常是假的。
11. 316含的合金元素比304多，所以316的耐腐蚀性能是比304好的。
12. 不锈钢都怕一个叫点蚀的，而氯(Cl)离子更容易引起，所以不锈钢更好少跟食盐长时间接触。

 

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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2020年7月7日修改＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

304与316均是奥氏体不锈钢，它们的主要区别就是在其包含的合金元素含量的不同。316包含的合金元素更多，耐腐蚀性更好，但价格也更贵。实际以日常应用的环境来说，304完全可以满足要求，不必强行追求316。

上传一张图，但是这张图是304L与316L的对比，可对比参考。

这是把钢材放进硫酸中煮，看谁被煮没的量少。损失越少的一般认为耐腐蚀性能越好。

编辑于 2020/7/7 13:18:00

情倾难侃我热爱写作与生活。13人赞同了该回答

1、化学成分不同

304是盖式不锈钢,它的材质组成为OCr18Ni9，316L是奥氏体不锈钢,材质组成是OOCr12Mo2Ti。

2、性能不同

304钢种能耐硫酸、磷酸、甲酸、尿素等腐蚀,适用于一般用水,控制用气、酒、牛奶、CIP清洗液等腐蚀性小或不接触物料的场合。

316L钢种在304基础上增加了钼元素,可以显著提高其耐晶间腐蚀、氧化物应力腐蚀的能力以及减少焊接时的热裂倾向性，其还有良好的耐氯化物腐蚀的性能。常用于纯水、蒸馏水、药品、酱、醋等卫生要求高、介质腐蚀性能强的场合。价格上316L是304的差不多2倍。

3、保养方法不同

304不锈钢：18cr-8ni-0.08c耐蚀性、抗氧化性和加工性较好，耐强氧性酸，可冲压，可制作容器、餐具、金属家具、建筑装潢、及医疗器具。316不锈钢：18cr-12ni-2.5Mo在海边建筑、船舶、核电化学及食品设备等比较常见，其不但提升了对化学品盐酸及海洋的耐蚀性，而且还提升了对盐水卤素溶液的抗蚀性。

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